HAMBURGER KULINARISCH 2020

Endlich wieder Frühjahr, endlich wieder "Hamburg kulinarisch" - genießen Sie unser Menü 2020!

Neues Jahr, neue kulinarische Genüsse in der Stadt! Mit "Hamburg kulinarisch" startet die Gastro-Szene der Stadt in das erste Aktionsmenü des Jahres. Genießen Sie unsere Menü-Variation vom 8. Februar bis 29. März 2020 in der Speicherstadt!

Regional. Saisonal. Mit Liebe zum Detail.

In der einzigartigen Atmosphäre des UNESCO Weltkulturerbes erleben Sie den Genuss der Hansestadt mit dem Besten der Saison und aus der Region. Freuen Sie sich auf kreative Kombinationen gepaart mit detaillierten Feinheiten von unserem Team in der Küche, welche Sie auf Wunsch mit korrespondierenden Weinen vor der malerischen Kulisse der Speicherstadt genießen können. Wir freuen uns auf Sie!

Hamburg kulinarisch 2020 im VLET in der Speicherstadt

 

Vorweg
Hausgebackenes aus der VLET Steinofenmanufaktur
mit Butter und Dip

Vorspeise
Geräucherter Lachs
Créme Fraîche, Mini Salatherzen und Pumpernickelerde

Hauptgang
Rinderschaufelbraten
vom Holsteiner Weiderind
Rotweinsoße, bunte Rüben und Kartoffel-Schnittlauch-Püree

Dessert
Omas Apfelkuchen mal anders
Rumrosinen, Vanillecreme und eingelegter Apfel

 

*****

Vegetarisches Menü


Vorweg
Hausgebackenes aus der VLET Steinofenmanufaktur
mit Butter und Dip

Vorspeise
Bunter Salat
Frischkäse, Eingewecktes und Körner

Zwischengang
Getrüffelte Selleriesuppe
Gebeizte Staude

Hauptgang
Wurzelgemüserisotto
Salz-Limetten-Soße, Deichkäse-Chips
und marinierte Wildkräuter

Dessert
Omas Apfelkuchen mal anders
Rumrosinen, Vanillecreme und eingelegter Apfel



 

Preis

Vier-Gänge-Menü € 45,00 p.P.
Drei-Gänge-Menü € 39,00 p.P.

Auf Wunsch mit Weinbegleitung

Bitte geben Sie bei Ihrer Reservierung das Stichwort "Hamburg kulinarisch" an!



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